世界を変えるThe Cacao Roll
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販売開始：2025年09月13日00：00
販売終了：2025年12月31日00：00
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世界初！
ケーキなのに … 小麦粉不使用／チョコレートなのに … 香料不使用大阪・関西万博、最大の会場「WASSE（ワッセ）」にて「にっぽんの宝物」レジェンドグランプリが開催
にっぽんの宝物 祭り レジェンドグランプリ 2025
過去10年間の日本一、世界チャンピオンが大集結！
グランプリの中のグランプリを決める大会で、「The Cacao Roll」が第2位を獲得しました。原材料名 カカオニブ（カカオ豆（インドネシア産））、ひまわり油、砂糖、加糖卵黄、卵白、牛乳、バター、ベルガモットコンフィチュール（グラニュー糖、ベルガモット）、ココアパウダー、塩、こんにゃく粉加工品、（粉あめ、こんにゃく粉）、（一部に乳成分・卵を含む） 内容量 １本 保存方法 冷凍（-18℃以下）
解凍後は冷蔵保管で、出来るだけ当日中に お召上がり下さい。賞味期限 90日 アレルギー物質 乳成分・卵
カカオは、驚くほど豊かな香りを持つフルーツです。
しかしその香りは、チョコレートに加工する工程でほとんどが失われてしまいます。
10時間から長ければ3日以上、長時間高温で練ることで、滑らかな食感を生み出すコンチング工程。
チョコレートには必要とされたこの工程によって香り成分の多くは揮発してしまいます。
それを補う為にメーカーは香料や乳化剤を使い、どこの産地のカカオも同じ味にしてしまいます。
京都のクラフトチョコレート工房Dari Kは、
カカオ生産者の生活向上を目指し、
革命的な技術を生み出しました。
長時間高温で練っていた工程が、
約1分で滑らかでフレッシュなカカオペーストができるのです！
そして、フレッシュなカカオペーストの魅力を最大限に引き出す
私たち独自の技術がこのロールケーキを生みだしました。
香料や乳化剤、スポンジもベーキングパウダーや小麦粉まで使わない、
カカオ本来の豊かな香りが楽しめる。
世界初のカカオロールケーキを体験してください！
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